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簡介：諾鄧火腿，有著千年歷史的諾鄧天然鹽井，造就了諾鄧火腿所獨具的美味。在央視攝制的紀錄片《舌尖上的中國》中，有一段6分鐘長的關于云南諾鄧火腿的影像。正是這短短的6分鐘，讓諾鄧火腿瞬間名聲大噪。云龍縣心靈手巧的白族婦女膠制的諾鄧火腿是云南除宣威火腿、鶴慶圓腿之外的三大名腿之一，早在前清時代就經“南方絲綢之路”出口緬甸、印度、越南等東南亞國家。
諾鄧火腿是上過《舌尖上的中國》的，所以今天給大家回述一下諾鄧的美食之旅。那次去純屬意外，就是想在大理周邊找點“冷點”，不想擠在大理古城里，無意中就查到有這樣一個諾鄧村。
云南省內什么火腿上過舌尖上的中國?廢話不多說了，云南上過央視《舌尖上的中國》的，只有諾鄧火腿!
央視一套熱播的大型高端美食類紀錄片《舌尖上的中國》紀錄片以濃重的人文情懷展現了中國特色食材與食物，受到了一群吃貨們的“瘋狂”追捧。
8月4日，云南省大理州云龍縣縣長段冬梅攜云龍縣政府工作人員一行來公司考察，交流火腿行業發展經驗。諾鄧火腿是云南三大著名火腿之一，這個因紀錄片《舌尖上的中國》熱播而迅速崛起的火腿品種，近年來發展迅速。
《舌尖上的中國》播出之前，大多數云南人只知道宣威火腿，經現代媒體的傳播，諾鄧火腿一舉成名，已然成為一個新的品牌，這帶給我們許多啟示。
在重慶吃的第一家云南菜就是瑞泰豐，那個時候很喜歡吃他家的過橋米線。自己也比較喜歡云南，昆明、麗江、大理都去過，跟云南菜一對比，也覺得瑞泰豐算是比較正宗的云南菜了。
云南有三大著名火腿，就是宣威火腿、鶴慶的圓腿和白族的諾鄧火腿，其中白族聚居地大理州云龍縣諾鄧村生產的火腿，在制作工藝方面獨特，為國內所罕見。
諾鄧火腿早在前清時代就經過南方的 "絲綢之路 "，出口緬甸、印度、越南等東南亞國家。如今，云南大理一年一度盛況空前的三月街集市， "諸商云集，環貨山積 "，各族人民都爭相購買諾鄧火腿。
云南有三大著名火腿，宣威火腿、鶴慶圓腿和諾鄧火腿。2012年央視攝制的紀錄片《舌尖上的中國》中，一段六分鐘長的關于諾鄧火腿的影像，讓鄧諾火腿名聲大噪。
一位遠在山東的朋友，在微博上“流著口水”問：“你吃過云南諾鄧火腿嗎?”
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