安;鹜
江西省吉安市安?h盛產火腿,安;鹜纫涍^修坯、上鹽、腌制、洗腿、曬腿、整形、發酵、整形、堆碼等10多道工序加工而成,其制作技藝已列入江西省級非物質文化遺產名錄。
該縣各民營火腿加工企業在積極做好疫情防控的同時,加快產能恢復,助力脫貧攻堅。
安;鹜葰v史悠久,源于先秦,是先秦祭祀的“火胙”,歷為道教勝地的江西武功山,當地百姓將上等的豬蹄胙肉作為敬神供品,祛邪消災,祭神后的胙肉再加鹽腌制即成“火胙”。
安;鹜仁羌彩邪哺?h的傳統名肴,為中國三大火腿之一,與金華火腿、宣威火腿齊名。2008年,安;鹜戎谱骷妓嚤涣腥氲诙〖壏俏镔|文化遺產。
安;鹜冗x料講究,加工精細。腿料選自本縣東北一帶農村飼養的一種“安福米豬”。
這個雅號是怎樣得來的呢?很久以前,安?h城有一條青石板砌成的街巷,浮山李和齋開的 "益裕腿莊 "占了半條街。
安;鹜仁桥c金華火腿并稱的著名火腿品牌。據《辭!酚涊d,與金華火腿相比,安;鹜壬a制作的歷史更為久遠。
安;鹜葰v史悠久,源于先秦,是先秦祭祀的“火胙”,歷為道教勝地的江西武功山,當地百姓將上等的豬蹄胙肉作為敬神供品,祛邪消災,祭神后的胙肉再加鹽腌制即成“火胙”。
安;鹜扔袀雅號叫“西腿”。這個雅號是怎樣得來的呢?很久以前,安?h城有一條青石板砌成的街巷,浮山李和齋開的“益裕腿莊”占了半條街。