千年時光滋養發酵的宣威火腿每一口都是時間的味道，擁有千年生產歷史的宣威火腿，是我國發酵美食的頂級代表，宣威火腿作為中國最頂級的發酵美食，數百年來讓很多食客流連忘返，是時間醞釀了宣威火腿的傳奇。

更新時間：2019-01-10 21:42:02 / 全文閱讀

相關標簽： 宣威火腿

從文化角度審視宣威火腿文化的博大精深，老子說“人法地，地法天，天發道，道法自然”�！暗婪ㄗ匀弧奔吹佬Хɑ蜃裱�自然，也就是說萬事萬物的運行法則都是遵守自然規律的。

更新時間：2019-01-10 21:34:11 / 全文閱讀

相關標簽： 宣威火腿 宣威火腿文化

我們隨機調查了男性25人，女性19人分別占總比例的56 82%和43 18%。其年齡在18歲以下的占總比例的6 82%，18—35歲之間的為68 18%，36—40歲之間的為18 18%，60歲以上的為6 82%。

更新時間：2017-04-27 12:00:15 / 全文閱讀

相關標簽： 宣威火腿 宣威火腿市場調查報告

諾鄧火腿被國人知曉并被吃貨及美食愛好者追捧，源于2012年央視美食類紀錄片《舌尖上的中國》第一季6分鐘的詳細介紹。在此之前，諾鄧火腿一直藏匿于云南諾鄧大山深處，僅在云南當地流傳，而不為外界所熟知。

更新時間：2017-01-10 13:18:40 / 全文閱讀

相關標簽： 諾鄧火腿 舌尖上的中國 火腿 宣威火腿 金華火腿

我這里擁有河南最大的肉品加工科研團隊，其中一個研究方向就是傳統肉制品，我們曾用10余年時間研究以金華火腿為代表的傳統腌臘肉制品，后來幫助雙匯完成了金華火腿的工業化生產;現在我們正在努力破解傳統醬鹵肉制品的加工機制，希望能對我國傳統肉制品的傳承做點工作，能為河南食品工業的發展做點努力。

更新時間：2016-12-18 22:21:52 / 全文閱讀

相關標簽： 火腿 金華火腿

如何把在千年火腿行業里做出獨樹一幟的品牌?中國起源的火腿如何走向世界，而如今又如何被中國人所接受?

更新時間：2016-12-16 23:13:22 / 全文閱讀

相關標簽： 火腿 火腿行業 千年火腿行業 火腿品牌

連日來，有關“紅肉致癌”的議論沸沸揚揚。起因是世界衛生組織(WHO)下屬研究機構國際癌癥研究所(IARC)10月26日發布的一份“紅肉和加工肉制品消費評估報告”。

更新時間：2016-07-02 13:36:32 / 全文閱讀

相關標簽： 中國肉研中心

華東政法大學胡世銘等6位同學利用暑期到金華調研，經過實地走訪火腿企業和有關火腿監管部門，并與有關人員座談交流，寫出關于金華火腿的調研文章。

更新時間：2016-07-02 00:42:59 / 全文閱讀

相關標簽： 火腿 金華火腿 金華火腿調研報告書

今天金華火腿行業技師培訓班順利開班了，首先我代表金華火腿行業協會向參加培訓的各位技師技工表示熱烈的歡迎!

更新時間：2016-07-02 00:38:07 / 全文閱讀

相關標簽： 火腿 金華火腿 金華火腿技師技工培訓班

火腿的前身是火肉。明高濂著的《遵生八箋》記述它的制法：“以圈豬方殺下，只取四只精腿，乘熱用鹽。每一斤肉鹽一兩。

更新時間：2016-06-30 17:37:00 / 全文閱讀

相關標簽： 火腿 金華火腿 金華火腿溯源與綜述 金華豬

金華火腿起源于金華市，素以色、香、味、形四絕著稱于世，是中國唯一具有世界聲譽的肉制品。但金華火腿到底已有多少年歷史，由于史料缺乏，業界一直有不同看法。

更新時間：2016-06-30 17:35:20 / 全文閱讀

相關標簽： 火腿 金華火腿 金華火腿的歷史 金華火腿的歷史考證追尋

金華火腿是世界著名的發酵火腿品種，素以“色、香、味、形”四絕而馳名中外，是我國有文字記載歷史最悠久火腿品種，也是古代金華勞動人民智慧的結晶。

更新時間：2016-06-30 17:33:45 / 全文閱讀

相關標簽： 火腿 金華火腿 中國糧食生產 金華火腿起源 金華火腿究竟起源于何時